Restaurante

Brunch | Almoço | Jantar | Confraternizações

O Restaurante Serra Verde

Em nossa estrutura de hospitalidade, o Restaurante Serra Verde é um capítulo a parte. Desde nossa completa infraestrutura que comportam eventos em vários formatos, cozinhas modernas e amplas, que nos proporcionam todo conforto para produção de brunch, almoços, jantares, confraternizações, aniversários, e casamentos.

A palavra “Restaurant” originou-se na França, e significa “Restaurar”. Dentro dessa visão, nossas cozinhas descortinam-se para as nossas serras-verdes.

Boa parte dos insumos utilizados, como verduras, legumes, plantas aromáticas e temperos, são produzidos na propriedade e colhidos no dia de seu preparo; isso garante frescor, sabor, aroma, qualidade e o retorno às nossas origens ancestrais de semeadura e colheita daquilo que iremos servir e confraternizar.

Comandado pela Gastróloga Marisa Almeida, o cardápio resgata, privilegia e restaura sabor, a fim de proporcionar uma experiência, ao mesmo tempo, rústica e contemporânea, elaborando pratos no estilo “slow food”, que valoriza a origem, a disponibilidade de ingredientes locais, a biodiversidade e a cultura alimentar da região, resgata várias receitas mineiras com releituras próprias, revelando que na cozinha ocorre a verdadeira alquimia, que é a arte da mistura perfeita, na elaboração dos pratos; alguns com o requinte da cozinha internacional.

Desde o frango com ora-pro-nobis, ao Bouef bourguignon, os coquetéis de frutas, sobremesas e seu farto café da manhã, fazem do nosso restaurante, um ambiente que resgata memórias afetivas.

O cuidado com nosso hóspede, ou com os clientes de reservas, em nosso restaurante é uma tarefa que fazemos com genuíno carinho.

Se receber é uma arte e cozinhar é uma forma de afeto. Aqui acolhemos quem chega, com gosto, e sabor!

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